ハンバーグ

普通のハンバーグです。
牛ひき肉　４００グラム
玉ねぎ　２個
ズッキーニ　１本
塩コショウ
片栗粉　大さじ２
ソース
　ケチャップ　1/2
　ソース　1/2
水　20cc
①玉ねぎ、ズッキーニをみじん切りにする。分量外の少々の油で玉ねぎをよ～く炒める。玉ねぎが茶色っぽくなってきたらズッキーニを加えてさらに炒める。炒めたら、冷ましておく。
②ひき肉をボールに入れて、塩コショウをし粘りが出るまでこねる。①の野菜が冷めたらひき肉に加えて、さらにこねる。
③②に片栗粉を加え俵に丸める。丸めた物は冷蔵庫へ！
④３０分ほど冷蔵庫で寝かしたハンバーグを熱したフライパンで焼く。中火で両面１０分ぐらいずつ焼く。楊枝をさしてみて透明な肉汁が出てきたら焼けているようですよ。
⑤ハンバーグはフライパンから出し、そこにソース用の水を加え、フライパンの底に付いた肉汁を水に溶かす。
⑥⑤にケチャップとソースを入れ、とろみが付くまで煮詰めていく。
⑦ハンバーグにソースをかけて出来上がり！
ズッキーニはあったので入れました。普段はすりおろしたにんじんを２本入れます。卵もパン粉も入れないけれど、美味しいですよ。片栗粉が無い場合には小麦粉でもＯＫです。