パイナップル・マフィン

材料　１２個分
Ａ　薄力粉　１と１/２カップ（今回は普通の薄力粉１/2カップと全粒粉１カップにしました）
　　ベーキングパウダー　小さじ１
　　ベーキングソーダ　小さじ１
　　塩　ひとつまみ
　　粉砂糖　１/２カップ
　　
Ｂ　ベーキングパウダー　小さじ１
　　水　大さじ１
　　酢　大さじ１
溶かし大豆バター　１/３カップ
パイナップル（缶詰のジュースも入れる）　２８０グラム
　　　（２０オンスの缶詰のパイナップルを半分ぐらい使いました。）
＊カップはアメリカのサイズです。
①　Ａをボールに入れ、良く混ぜておく。（空気を入れる感じで）
②　Ｂを小さな器に入れて良く混ぜておく。
③　パイナップルは細かく刻む。（今回は細かくなっているパイナップルの缶詰を使ったので刻みませんでした。）
④　②、③と溶かし大豆バターを良く混ぜて、①の粉類の中に入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。混ぜすぎないように気をつけてください。
⑤　④をマフィンカップに入れる。オーブンを３７５度（華氏）に予熱する。
⑥　オーブンに入れて２０分ぐらい焼く。