ニンジンのポタージュ

にんじん　３本
玉ねぎ　２個
ローメインレタス　１株（レタスなら何でも大丈夫）
にんにく　３かけ
ベーコン　４枚
ご飯　半膳
オリーブオイル　大さじ１
野菜とベーコンを適当な大きさに切る。にんにくは包丁を横にしてつぶす（半分に切っても良い）。後でミキサーでピューレにするので本当に適当でＯＫです。
レタス以外の野菜とベーコンをなべに入れオリーブオイルで炒める。塩コショウ（分量外）をする。
玉ねぎの色が透き通ってきたら、レタスを入れ蓋をする。レタスから水が出て来ますので、そのまま弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。野菜が柔らかくなったらご飯を入れてさらに２～３分煮る。
ミキサーに移しピューレ状にする。
鍋にもどして、味見をし、味が薄ければ塩コショウで整えて、出来上がり～。
レタスからあまり水が出なければ、ベジタブルストックやチキンストックを足すと良いですよ。コンソメをお湯で溶かしたものでも良いです。ご飯は入れなくても良いですが、入れたほうがポテポテしてポタージュらしいですよ。さらっとしたスープにしたければご飯は入れないでくださいね。